토마토 스튜
유튜부 영상으로 공부하며 만드는
토마토 스튜
대패 삼겹살을 볶다가
마늘과 양파를 넣고
또 볶고
가지는 미리 살짝 소금에 절였다가
손으로 뚝뚝 잘라
함께 볶는다.
방울토마토 작게 썰어
넣어주고...
토마토 홀캔을 열어
한껏 푹 끓어준다.
약간의 카레...
냉압착 올리브 오일..
마지막에
약간의 후추와 소금..
모든 것들이 잘 어우러진
토마토 스튜....
생전 처음 만들어보는....
토마토 스튜...
삼계탕만큼은 못해도
이 여름 더위 날리는
가족 보양식이길...
옆에 앉아 계신 엄마가
활짝
웃으신다.